Welk probleem wil je oplossen en op welke oplossing richt jij je?
Probleem
CO2 uitstoot
Minder CO2 uitstoot: lokale voeding uit het seizoen heeft geen verwarmde kas nodig
Minder CO2 uitstoot: lokale voeding uit het seizoen is niet geïmporteerd met foodmiles
Gezondheid
Mensen eten te veel zout, suiker en vet
Oplossing
Bewustwording over gezonde, lekkere, onbewerkte lokale verse voeding uit het seizoen.
Betere gezondheid: lokale voeding uit het seizoen bevat meer voedingstoffen, nutriënten en vezels
Probleem
Mensen zijn in de loop der tijd veel kennis verloren over voeding en zien door de bomen het bos niet meer.
Mensen hebben geen tijd om ingewikkelde boeken te lezen over moestuinen, voedselbossen etc.
Oplossing
Ik maak het mensen makkelijk om met mijn naslagwerk, kalender en gids snel te leren welke lokale onbewerkte voeding in het seizoen is, hoe ze deze kunnen oogsten of verkrijgen en wat ze ermee kunnen bereiden.
Op welke wijze draagt dit bij aan de circulaire transitie?
Lokale voeding uit het seizoen bevat geen schadelijke stoffen en kan op een schone manier zelf of door biologische boeren geproduceerd of in de natuur gevonden worden.
Het afval kan worden hergebruikt in verschillende producten zoals compost, meubels en bouwmaterialen.
Welke impact verwacht je dat dit project zal hebben?
Oogst! kan een grote impact hebben op een CO2-vrij en pakjesvrij voedingspatroon van mensen omdat ik het makkelijk maak bewust te kiezen voor lokale voeding uit het seizoen.
